Archives par mot-clef : blanc

Cheesecake protéiné

Ma dernière recette, faite pour le site Musculaction, que vous retrouverez également ici. Ingrédients  (par personne) : 30g de flocons d’avoine 30g de son d’avoine 400g de fromage blanc 0% 100g de fromage frais allégé 80g de protéines en poudre 3 … Lire la suite

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Pourquoi l’IG du riz basmati est-il plus faible que celui des autres riz blancs?

Petit billet vite fait suite à une réponse donnée sur le forum Musculaction par rapport à l’IG et au riz basmati. En effet, en général, parmi les aliments conseillés au niveau IG viennent en premier tout ce qui est pâtes/riz … Lire la suite

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Gâteau moelleux protéiné Whey/Avoine

Les gâteaux à base de Whey + flocons d’avoine sont souvent assez secs. En rajoutant à cette base quelques ingrédients qui restent corrects d’un point de vue nutrition, j’ai réussi à faire quelque chose de plutôt savoureux. Ingrédients: 200 g … Lire la suite

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Roulé poulet/fromage frais

Voici une petite recette ultra-simple (voire même honteusement simpliste) qui sera idéale comme collation, et qui aura l’avantage de n’apporter quasiment que des protéines. En fait, je suis parti de cette recette qu’on fait en général pour l’apéritif, et qui … Lire la suite

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Crêpes chocolat/avoine

Je  vous ai déjà parlé des bienfaits moult fois des flocons d’avoine (l’une des toutes meilleures sources de glucides), mais aussi de son principal inconvénient (beuark!). Je vous ai aussi donné cette formidable recette de Ross, lecteur du forum du … Lire la suite

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Où trouver des protéines (4/4) – Féculents, céréales et autres

Quatrième et dernier article sur les aliments courants contenant des protéines, avec la partie « en vrac » on va dire: légumineuses, céréales, oeufs… De manière générale, les protéines végétales sont bien assimilées par l’organisme que les protéines animales, et surtout, leur … Lire la suite

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Où trouver des protéines (3/4) – Les produits laitiers

Suite de la série d’articles dédiées aux aliments courants représentant de bonnes sources de protéines, avec tout ce qui est produit laitier (+ un intrus que j’ai assimilé à la catégorie vu qu’on le trouve au même rayon). Poissons Protéines/100g … Lire la suite

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